Согласно новому исследованию, потребление воды в сельском хозяйстве США сократилось для сельскохозяйственных культур и животноводства.

Потребление воды для орошения сельскохозяйственных культур сократилось на 8,3%. Потребление воды для скота сократилось на 14%.

Сокращению способствовали усовершенствованные ирригационные системы, внутренний доход на душу населения и продажи в пищевую промышленность. Возросший спрос на продукты из птицы и меньший спрос на красное мясо способствовали сокращению использования воды домашним скотом.

Однако, за тот же 15-летний период возрос спрос на воду на 98% посевов масличных культур. Это изменение было обусловлено главным образом международными связями между цепочками поставок. Значит, иностранные компании, в основном в Китае, закупили большое количество посевов масличных культур в США для дальнейшей переработки.

Анализ включал данные из глобальной базы данных цепочки поставок Exiobase. Изучалось потребление воды, которая встроена в производство на всех этапах внутренней и международной цепочки поставок. Это подчеркивает взаимосвязанность глобального агробизнеса.

Например, урожай, произведенный в США, может опираться на удобрения, произведенные в другой стране. Точно так же соевые бобы, произведенные в США, могут использоваться для переработки продуктов питания в Китае или для кормления скота в Европе.

Нынешняя американо-китайская торговая война повлияет на эти связи между цепочками поставок. Китайский импорт масличных культур сейчас перемещается в Южную Америку и Европу.

Пандемия COVID-19 также влияет на потребление воды. Безработица и экономические кризисы всегда влияли на потребительский спрос, и международная торговля резко сократилась с начала пандемии. Рецессия 2008 года привела к снижению потребления воды. Аналогичные последствия ожидаются в текущем кризисе