В то время как высокие цены на газ подтолкнули президента Байдена к использованию стратегических запасов нефти США, северный сосед Америки также имеет дело с нехваткой еще одного так называемого «жидкого золота».
Фото из открытых источников
Канадская группа производителей кленового сиропа Quebec недавно объявила, что высвобождает около 50 миллионов фунтов из своих стратегических запасов кленового сиропа — примерно половину от общих запасов.
Квебек производит почти 70% мирового кленового сиропа, при этом США являются его крупнейшим покупателем. Однако в этом году производители не смогли угнаться за мировым спросом, который, по данным Bloomberg, подскочил на 21%.
Кленовый сироп делают из сока кленовых деревьев, которые традиционно собирают, вставляя металлический кран в ствол дерева. Современный сбор сока обычно включает в себя систему пластиковых трубок и пылесосов для сбора сока с нескольких деревьев в центральное место, где он может быть переработан в сироп.
