Колумбийские мать и дочь собрали рецепты традиционных для своей страны блюд в поваренной книге, которая была названа лучшей кулинарной книгой в мире на церемонии Gourmand Awards в Париже.
Фото из инстаграма семьи
Колумбийские рулеты «энвуэльто» являются частью кулинарного наследия, которое простирается на большую часть Латинской Америки, от тамале в Мексике и Гватемале до хумитов в Чили.
Издатель Даниэль Герреро, испанец, много лет живший в Колумбии, наткнулся на их блог и сказал, что хочет опубликовать рецепты.
Женщины сказали ему, что у них еще нет книги, но они ищут издателя, поэтому он скупил права и планировал издать поваренную книгу семьи.
Они были почти готовы к запуску, когда разразилась пандемия, но Герреро все равно решил продолжить. Изоляция помогала с продажами, поскольку колумбийцы, скучающие по дому, хлынули потоком, и теперь они готовятся к третьему выпуску.
