О пользе и вреде березового сока для человека

В Республике Беларусь начат промышленный сбор березового сока. Это первый свежий продукт нового сезона, который можно попробовать после зимних холодов. Чем полезен березовый сок и кому он может навредить, узнаем из статьи.

Фото из открытых источников

В состав березового сока кроме витаминов А, С и группы В входит также уникальный набор микроэлементов, которые оказывают самое благотворное влияние на организм человека.

Употребляя свежий березовый сок можно:

Очистить организм. Вода, которая является основным компонентом березового сока, хорошо выводит токсины и вредные вещества, расщепляет камни в мочевом пузыре и почках, а также препятствует их образованию. Употребление сока помогает уменьшить мышечные спазмы и воспаления, которые возникают при радикулите, ревматизме или артрите.

Улучшить пищеварение. Березовый сок способствует выработке кислоты в желудке человека, нормализует микрофлору ЖКТ, не вызывая при этом раздражение поверхности слизистой. Кроме того, березовый сок оказывает легкое слабительное действие.

Уменьшить отеки. Березовик обладает хорошим мочегонным эффектом. При этом высокое содержание микроэлементов в нем уменьшает вымывание их из организма человека.

Повысить гемоглобин при анемии. Высокое содержание железа, витаминов и микроэлементов помогает повысить гемоглобин. Врачи рекомендуют при анемии разбавлять березовик свекольным, морковным или яблочным соками. Эту смесь нужно выпивать три раза в день перед едой.

Понизить давление. Употребление березового сока ускоряет обменные процессы, очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек. Калий и магний укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Использовать в косметологии. Натуральный березовый сок без сахара используется в косметологии для отбеливания кожи лица. Кроме того, березовик хорошо помогает при выпадении волос и в лечении перхоти.

Применять в кулинарии. Березовый сок используют при варке речной рыбы. На основе этого сока делают вкусный свекольник. Кроме того, березовик можно использовать для приготовления каш, десертов, выпечки и березового кваса*.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Березовый сок следует осторожно употреблять людям, страдающим от мочекаменной болезни. Перед приемом следует проконсультироваться с врачом.

Кроме того, от березового сока стоит отказаться аллергикам. Особенно людям, страдающим от аллергии на пыльцу березовых сережек.

* Рецепт березового кваса: на 5 литров свежего березового сока следует добавить 250 граммов сахара, 25 граммов изюма и оставить в прохладном месте на несколько дней.

© Авторские права принадлежат ООО «24 Медиа».

Вас также может заинтересовать:

• Зудящее веко может стать симптомом редкой формы рака.
• Закон о запрете РПЦ в Украине внесен на рассмотрение в Раду.
• Другие новости на 024.by.

Автор: Ирина Амельченко