Производство новых продуктов для белорусов — отечественного овсяного молока и вегетарианской колбасы — стартует в республике уже в нынешнем году.

Новым направлением в промышленности является проект «3D-пищевой принтинг», сообщает БЕЛТА. В его рамках специалисты разработали технологии производства натуральных 3D-продуктов для персонифицированного питания. Задавать индивидуальную пищевую ценность готовому продукту можно под потребности каждого человека. К примеру, если в организме имеется недостаток железа, кальция или каких-то аминокислот, то есть возможность смоделировать необходимый продукт с данными микроэлементами.

Эта технология позволит также исключить из продукта аллергены, что станет спасением для людей с аллергическими реакциями.

Разработанные белорусскими специалистами вегетарианские продукты из растительного сырья станут альтернативой их мясным и молочным аналогам: по пищевой и биологической ценности они не уступают последним.

Ожидается, что белорусское овсяное молоко и вегетарианские колбасы скоро поступят в торговые сети.

Вас также может заинтересовать:

• «Санта» открыла семь перезапущенных магазинов «Виталюр»
• В Беларуси появятся новые виды поддержки экспорта
• 25 января — Татьянин день: что можно делать, а что нельзя