Фото Shutterstock
Начинается весна, которую все так ждали. Но в это время года многих подстерегает малоприятное явление — авитаминоз. Эта проблема знакома 80% людей, которые проживают в полосе с умеренным климатом: качественных овощей и фруктов становится меньше, да и стоят они недешево.
Но ведь недостаток витаминов нужно восполнять. Поэтому диетологи нашли пять продуктов, которые помогут быстро забыть о том, что такое авитаминоз.
Витамин А (ретинол) является мощным антиоксидантом, который помогает организму обеспечивать нормальную работу иммунной системы. Лучше всего он усваивается из овощей и фруктов, но так как в этот период их маловато, можно попробовать продукты животного происхождения — печень трески, сливочное масло и яичные желтки. Правда, тут нужно соблюдать меру, ведь эти продукты очень калорийные.
Отличным выходом из ситуации станет рыбий жир. Кроме большого количества витамина А, в нем содержится много витамина D, которого так не хватает весной, и полезная жирная кислота Омега-3.
Она является уникальным продуктом, который получается в результате натурального брожения сахаров капустного сока. С давних времен именно квашеная капуста выручала жителей разных регионов, являясь источником витаминов зимой и ранней весной. В ней содержится кальций, магний, фосфор, железо, йод, цинк и ряд витаминов. Отдельный плюс — в 100 граммах квашеной капусты всего 27 калорий!
В какао-бобах содержится большое количество биофлавонидов и большое количество витамина Р. Всего один кусочек горького шоколада (содержание какао-бобов должно быть не менее 75%) покрывает суточную потребность в этом витамине.
С последствиями авитаминоза отлично помогает справиться и грейпфрут. В нем содержатся все витамины, которых нам не хватает ранней весной — А, C, В1, В и Р. Этот фрукт богат органическими кислотами, клетчаткой, за что его давно оценили диетологи: он отлично ускоряет обмен веществ и способствует быстрому похудению.
Прекрасной альтернативой дорогим фруктам и ягодам могут стать чернослив, изюм, курага и финики. В них содержится много клетчатки, а также витаминов С, Р и В. Они станут отличной заменой конфетам и пирожным. Правда не надо забывать про количество сахара (пусть и натурального) и калорий в этих сухофруктах.
