Фото из открытых источников
Стали известны результаты международной сертификации вкуса Superior Taste Awards, которая проходила в Объединенных Арабских Эмиратах в мае. Результаты были оглашены в Брюсселе, а сразу несколько белорусских продуктов получили высокую оценку. Какие именно? Читайте в нашей статье.
В состав жюри входили рестораторы, которые за годы работы заработали хорошую репутацию, чьи имена широко известны в индустрии питания во всем мире. Члены жюри были приглашены для оценки продуктов из двадцати стран мира. Обладатели звезд Michelin дали высокую оценку некоторым белорусским продуктам. Что же говорят результаты:
Как пишет журнал «Дело», теперь у йогурта TEOS в копилке имеется сразу шесть наград Премии Superior Taste Award и Хрустальный знак «За непревзойденный вкус и качество», который вручается продуктам, получающим наивысшую оценку три года подряд.
Что учитывают члены жюри при выставлении оценок?
Конкурсантов оценивают сразу по нескольким показателям, в частности оцениваются внешний вид, вкус и запах того или иного продукта, также немаловажным в конкурсе является и текстура продукта. Оценивают продукты члены жюри вслепую, то есть во время дегустации они ничего не знают о том, какой продукт пробуют.
Премия Superior Taste Award — это очень престижная премия, которая объективно оценивает вкусовые качества продуктов. Группа экспертов, которые дегустируют продукты, насчитывает порядка 200 человек.
В премии самой высокой оценкой считаются 3 звезды. Их можно получить, если продукт набирает в совокупности 90 баллов от всех членов компетентного жюри. Отметим, что йогурт TEOS набрал чуть более 91 балла.
В этом году звезды хотели получить более 3000 тысяч продуктов со всего мира.
