Аллой Малаховой, заведующей отделом гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены эпидемиологии и общественного здоровья Министерства здравоохранения, в ходе пресс-конференции для журналистов было о том, какие изменения ожидают школьников в новом учебном году.
Фото носит иллюстративный характер
По ее словам, эксперимент, который был проведен в третьей и четвертой четвертях прошлого учебного года, позволил определить, каким именно блюдам школьной столовой отдают предпочтение учащиеся.
Кроме того, исходя из опыта, было принято решение о том, что ученики младшей школы (1-4 классы) будут получать в школе горячий завтрак, а вот ученики 5-11 классов – полноценный горячий обед.
По словам Аллы Малаховой, это самое оптимальное решение. Благодаря этому, блюда в столовых будут готовиться поочередно. При этом столовая не будет переполнена учениками.
Будет ли фастфуд в меню школьных столовых?
«Несмотря на новые подходы принципы организации питания остаются неизменными – это обеспечение его безопасности и качества. То есть соответствие принципам здорового питания», — пояснила Алла Малахова, отметив, что что в ходе эксперимента в меню входили гамбургеры, чизбургеры и иной фастфуд, однако с нового учебного года они в меню школьных столовых не предусмотрены. «Даже если что-то будет похожее в рационе, так это называться не будет» , — рассказала она. К тому же рецепты подобных блюд будут «переработаны с учетом и возможности их приготовления, и безопасности«.
А вот шаурмы в школах точно не будет – из-за возможных эпидемиологических рисков, подчеркнула представитель Минздрава Беларуси.
Что еще изменится в питании школьников?
А вот Надеждой Лукашевич, возглавляющей ГП «Комбинат школьного питания города Минска», в беседе с журналистами БелТА было более подробно о меню в школьных столовых с нового учебного года.
Директор предприятия рассказала о том, что меню школьных столовых будет меняться в зависимости от сезона – один раз в четверть.
Надежда Лукашевич отметила, что такая работа уже ведется и будет продолжена в 2023/2024 учебном году.
Кроме того, сотрудниками Комбината школьного питания был проведен анкетный опрос о тех блюдах, которые школьники и их родители хотели бы видеть в столовых. По итогам опроса был проведен эксперимент, при котором учеников пяти столичных школ кормили с учетом их вкусовых предпочтений. Эксперимент хорошо себя зарекомендовал, а потому, начиная с 1 сентября, так будут кормить во всех минских школах.
Можно ли отказаться от питания в школьной столовой? В Минобразования ответили
«Обязательность питания нормативно не установлена, но в случае отказа от приема пищи — а такие отказы ежегодно есть — письменного заявления от родителей не требуется, — Люция Михальчук, возглавляющая отдел по организации Национального института образования Министерства образования, журналистам «Минск-Новости». — Но вместе с тем мы уверены, что каждый взрослый позаботится о том, чтобы его ребенок получал горячее питание в школе».
