Уютные кафе, кофейни и рестораны – город Гродно по-настоящему богат на культурные заведения. Новое местечко для приятного времяпрепровождения, располагающих бесед и вкусного кофе открылось этой осенью в историческом центре города. «Культура» – такое название тесно связано с идейной задумкой заведения. Корреспонденту 024.by удалось узнать секрет названия, изучить меню и разузнать о дальнейших планах кафе.
фото 024.by
Аутентичное кафе открылось относительно недавно, но уже успело завоевать любовь и доверие не только местных жителей, но и туристов. Изюминкой места является его расположение. Чтобы попасть внутрь, необходимо пройти внутрь старинной арки на пешеходной улице города и подняться на второй этаж. Здание, в котором разместилось кафе, находится по адресу Советская, 3 и имеет большую историю. За последние полтора века здесь был книжный магазин, пекарня, жилые дома, долгое время здание пустовало. Чтобы открыть в этом месте новое заведение, пришлось приложить немало усилий, но тщательно продуманный план и огромное желание сделали своё дело. Основатели вдохнули в это место жизнь и подарили второй шанс.
«Мы хотели максимально экологично встроиться в исторический контекст здания, сохранить его целостность в виде витражей, оконных рам и, конечно же, лестницы. Нам было важно с помощью элементов интерьера передать дух старого Гродно. При этом грамотно совместить это с современными трендами», – поделился исполнительный директор ООО «Культура гостеприимства» Сергей Петухов.
Деревянная лестница, ведущая наверх, атмосферный балкон и неповторимый вид на крыши гродненских зданий – кафе «Культура» удивляет не только завораживающей энергетикой, но и по-настоящему вкусной и сытной кухней. С 8.00 утра гостям предлагают обширное меню завтраков и десертов, с 13.00 – закуски, салаты, супы и основные блюда. Равиолли с творогом, ягодами, миндалём и сметаной, брускетты с сёмгой и мягким сыром, том-ям с морепродуктами и стеклянной лапшой, паста фетучини в сливочном соусе с лососем, брокколи и красной икрой – меню состоит из самых трендовых блюд.
Каждый посетитель найдёт для себя что-то по своим вкусовым предпочтениям. Для любителей сладкого заведение предлагает большой и оригинальный выбор десертов. Среди них обжаренные гёдза с манго и кремом маскарпоне, черничный тарт с миндалным кремом и лавандово-черничным джелато и даже мороженое с копчёным лососем. Кроме этого кафе радует большим выборов напитков на любой вкус. Прилагается винная карта и коктейльное меню.
В ассортименте кафе есть книга замечаний и предложений. Особое внимание уделяется подбору и работе персонала, ведь во многом именно от них зависит впечатление посетителя от заведения. В планах основателей – трансформировать кафе и открыть гостиницу с шестью номерами, которые будут встроены в заведение.
