Просрочка и антисанитария: Гомельская санэпидслужба проверила точки с шаурмой

С развитием общепита мы все чаще решаем отказаться от домашней пищи в пользу фастфуда, шаурмы и прочих недорогих блюд. Чтобы потребление еды из уличных заведений не привело к последствиям для здоровья, санитарно-эпидемиологическая служба Гомельской области постоянно проводит мониторинги соблюдения правил санэпид режима. О результатах такой проверки расскажет корреспондент 024.by

В октябре госнадзор Гомельской области провел мониторинговые мероприятия в небольших объектах общественного питания, специализирующихся на приготовлении шаурмы. О нарушении требований санитарно-эпидемиологического законодательства было установлено во всех проверенных объектах.

Самым частым нарушением было использование продуктов с нарушениями требований к маркировке. Такое попустительство обнаружили в 22 объектах. Второе место в рейтинге нарушений санэпидрежима занимает не соблюдение условий хранения продуктов и условий реализации готовой продукции — 18 объектов из 32. Использование для приготовления шаурмы продуктов без документов, которые свидетельствуют о их качестве и безопасности, обнаружили на 14 объектах. Среди всех проверенных точек приготовления и реализации шаурмы в 12 работал персонал без медосмотра, в стольких же объектах владельцев не смущало неудовлетворительное санитарное состояние помещений, оборудования. Более того, в 11 местах, где готовят шаурму, проверяющие не нашли ни мыла, ни средств для обработки рук. На этом фоне отсутствие на 7 объектах санитарной одежды у работников, которые готовят шаурму, уже не кажется чем-то криминальным.

Сотрудниками санитарной службы в ходе надзора были отобраны 44 пробы готовой продукции. Всем образцам предстояло пройти микробиологическое исследование. Тест на соответствие качеству и безопасности не прошли 9 проб шаурмы. Продукция, несоответствующая условиям безопасности, была выявлена в объектах Гомеля, Жлобина и Речицы.

В результате проверки сотрудники госнадзора вынесли 14 предписаний, которые приостанавливают производство и продажу шаурмы, пока не будет проведена внеочередная уборка помещений, где она готовится. Были также запрещены к обращению более 360 кг пищевой продукции. Отсутствие должных условий в точках приготовления шаурмы привели к вынесению девяти предписаний на приостановку производства и реализации отдельных видов продукции для питания.

Не обошлось и без штрафов. Выявленные нарушения побудили сотрудников госнадзора составить 10 протоколов об административных правонарушениях. Вопрос о начале административного процесса будет решаться в отношении 13 ответственных лиц.

Напомним, что мониторинги санэпидслужбы проводятся на Гомельщине достаточно часто и результативно. В сентябре 2023 года специалисты Гомельского городского ЦГЭ посетили 24 объекта, оказывающих услуги бьюти сферы (маникюр, педикюр, стрижки и т д). Тогда проверка также нашла нарушения на всех объектах. Самым распространенным нарушением в салонах красоты являлось недобросовестное отношение к производственному контролю, в том числе лабораторному, необходимому для соблюдения специфических санитарно-эпидемиологических требований.

Несоблюдение гигиенических норматив и невыполнение профилактических мероприятий обнаружили на 17 объектах. Страдает и ответственность в отношении используемых материалов. В 5 салонах красоты посетителей обслуживали парфюмерно-косметической продукцией с истекшими сроками годности. Попустительское отношение к выполнению правил санэпидрежима, которое, по сути, подвергает угрозе жизнь и здоровье населения привело 17 должностных лиц к судебным разбирательствам.

Вас также могут заинтересовать другие новости общества:

• Донорство крови в Беларуси и других странах: какие есть отличия
• День освобождения Гомеля от фашистских захватчиков: программа мероприятий
• Фасовать товары начнут так, чтобы покупателям было заметно их количество

Автор: Алла Понорад