Пожалуй, во всем мире найдется не так много людей, которые не любят шоколад. Дети, взрослые и старики — каждый может выбрать шоколад по своему вкусу: молочный, горький, белый. Однако так ли безобиден этот продукт. В чем заключается польза шоколада, а в чем вред — расскажет Маргарита Амеличкина, врач-гастроэнтеролог ИНВИТРО.
Шоколад можно назвать полезным продуктом. Его польза заключается в том, что в его состав входят какао-бобы, которые содержат в себе такие полезные вещества, как магний, фосфор, железо, цинк. Кроме того, шоколад также содержит в себе вещества, которые являются антиоксидантами.
Шоколад — отличный антидепрессант. Эту фразу слышали многие. Действительно, так оно и есть. Шоколад способствует выработке серотонина, который поднимает настроение.
Врачи не советуют употреблять шоколад в пищу людям, которые страдают сахарным диабетом.
Также не рекомендуется давать шоколад детям младше трехлетнего возраста.
Так как шоколад содержит в себе кофеин — его не советуют употреблять в большом количестве людям, которые страдают гипертонической болезнью.
Шоколад может вызывать сильную изжогу — это стоит учитывать людям, которые склонны к этому недугу.
Тем, кто очень любят сладкое, но употреблять шоколад не могут, врачи советуют заменить этот продукт на, например, зефир, пастилу или мармелад.
Допустимая норма шоколада в день составляет 30 грамм для горького шоколада и 20 грамм для молочного шоколада. Что же будет, если съедать больше? Употребление большего количества шоколада в день может привести к негативным последствиям для здоровья, в частности, к набору избыточной массы тела, развитию сахарного диабета, а также болезням печени.
Какой шоколад более полезный, а какой менее? Почему? На что обратить внимание в составе? Стоит ли отдавать предпочтение шоколаду без сахара (с медом или подсластителями)?
Наиболее полезным считается горький шоколад, т.к. он содержит меньше сахара, а содержание какао обычно составляет от 55 до 70%. Молочный, а особенно белый шоколад, считаются наименее полезными, т.к. соотношение меняется — меньше какао, больше сахара.
Шоколад с подсластителями может быть хорошей альтернативой при необходимости снизить количество потребляемых калорий. Однако, много его есть тоже не рекомендуется из-за побочных эффектов этих подсластителей, например, распространенный заменитель сахара сорбит при чрезмерном употреблении может вызывать вздутие живота, тошноту, диарею.
