В середине марта 2024 года лесхозы Витебщины приступили к заготовке березового сока. Благодаря теплому февралю в хозяйствах уже успели собрать около пяти тонн полезного напитка. Пока что в заготовке участвуют не все лесхозы, в некоторых еще ждут подходящего температурного режима для подсочки. Но процесс уже пошел, и вскоре все жители Витебщины смогут по недорогим ценам приобрести целебный эликсир. Подробнее о том, сколько именно будет стоить литр березового сока, где его можно купить, а также о целебных свойствах этого напитка вам расскажет корреспондент 024.by.
Фото иллюстративного характера
Как сообщили в лесхозах, собранный напиток почти сразу отправляется на реализацию потребителям. Купить его можно будет как в самом лесничестве, так и на торговых точках города. В среднем цена на березовый сок составит 33 копейки, что по карману каждому. Для тех, кто желает самостоятельно заготовить напиток, будет возможность это сделать при соблюдении определенных условий.
Для этого нужно обратиться в лесничество и получить информацию о разрешенных для сбора местах. Также работники лесхозов выдадут памятку о том, как именно нужно собирать сок и проконтролируют выполнение инструкций. В случае несоблюдения правил сбора нарушитель будет оштрафован на сумму до 20 базовых величин, если он физическое лицо. Индивидуальные предприниматели могут быть оштрафованы на сумму до 100 базовых величин, юридические лица – до 500 БВ.
Этот напиток обладает огромным количеством полезных свойств, перечислять которые можно долго. Остановимся только на самых главных:
Тем не менее, важно знать, что несмотря на кладезь полезных свойств, березовый сок нельзя употреблять лицам с аллергией на него, гипертонической, язвенной и мочекаменной болезнями, а также при серьезных проблемах с почками. Лишь в ограниченных количествах этот напиток можно пить тем, кто страдает от сахарного диабета. Несмотря на то, что березовый сок не такой сладкий, как многие другие напитки, в нем содержится очень высокое количество сахара.
