Орехи известны богатством минералов и витаминов, которые необходимы человеку. Согласно исследованиям, орехи помогают контролировать вес тела, следить за сахарным диабетом, сохранять в норме уровень холестерина в крови. Однако для того, чтобы они сохраняли свои свойства, необходимо их правильно хранить.
Храним орехи бережно
Орехи любят чистоту, поэтому важно, чтобы емкость для хранения была чистой, сухой, в ней не было следов плесени и постороннего запаха, поскольку орехи быстро впитывают посторонние ароматы.
Лучше всего ядра хранить в стеклянной емкости с герметичной крышкой. Избегайте пластик и целлофановые пакеты. Старайтесь хранить орехи в холодильнике. Оказывается, их можно замораживать – это позволит хранить орехи дольше без потери полезных и вкусовых качеств.
Следите за влажностью воздуха. Рекомендуется, чтобы она колебалась от 20 до 50% в зависимости от видов орехов. Заметим, что низкие температуры продлевают срок хранения продукта, а хранение в холодильнике помогает избежать перепадов влажности и температуры.
Сколько хранить орехи
Срок хранения орехов зависит от их состава и качества: чем больше жиров содержится в орехах, тем меньше их срок годности.
Дольше всего можно хранить грецкий орех и кешью. Они сохраняют вкусовые и полезные свойства до восьми месяцев. А если их поместить в холодильник, то срок годности увеличится на несколько месяцев. Хранение в морозильнике продлит срок для фундука или грецкого ореха до двух лет.
Советы по хранению
Чтобы дольше сохранить орехи, следуйте советам:
