Холестерин — это жировая молекула, циркулирующая в крови и производимая в печени, которая играет важную роль в многих биологических процессах.
Высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ и инсульт. Однако существует также «хороший холестерол», или липопротеины высокой плотности, которые помогают удалять излишки «плохого холестерола», или липопротеинов низкой плотности, из артерий.
Чтобы эффективно снизить уровень «плохого холестерола» и улучшить свое здоровье, стоит сконцентрироваться на потреблении здоровых жиров и других полезных продуктов. Предпочтение следует отдавать мононенасыщенным и полиненасыщенным жирам. Например, включите в рацион жирную рыбу (лосось или скумбрию), а также нежирное мясо (курицу или индейку). Овощи и фрукты должны стать основой вашего питания. Также к ним хорошо добавлять бобы, чечевицу и нут.
Замените насыщенные жиры, которые содержатся в полномолочных продуктах, жирном мясе, выпечке и сладостях, на более здоровые варианты. Используйте оливковое, кунжутное или рапсовое масло вместо кокосового или пальмового масла. Орехи и семена, особенно миндаль и фундук, добавляйте в салаты или каши, но умеренно.
Клетчатка играет ключевую роль в снижении уровня холестерина, поскольку она не усваивается организмом и помогает очищать кишечник. Постарайтесь ежедневно употреблять пять порций фруктов и овощей, а также цельнозерновые продукты и бобовые. Ещё один важный компонент — это растительные стеролы и станолы, которые естественно снижают уровень холестерина. Их можно найти в обогащенных продуктах, таких как молоко, спреды и йогурты. Употребление двух-трех порций таких продуктов ежедневно может значительно улучшить ваш липидный профиль.
Помните о важности регулярных физических упражнений и поддержании здорового веса, что также способствует нормализации уровня холестерина. Кроме того, избегайте курения и чрезмерного потребления алкоголя, так как это негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе.