Лишь 2 государства в мире занимают свыше половины глобального рынка кофе. На Бразилию и Вьетнам приходится 56 % производства, почти 38 % и более 16 % соответственно для каждой страны.
Фото: Nao Triponez/ Pexels
Это негативный фактор в условиях климатических изменений, как пишут СМИ. Риски для урожая могут существенно влиять на стоимость, несмотря на существование довольно крупных поставщиков в лице Колумбии, Индонезии и Эфиопии, доли которых составляют от 5 % до 7 %.
Ситуация нестабильности помогает занимать более высокие позиции Кубе, Танзании и Руанде, где возрастает инвестирование в кофейную индустрию. Ведущие поставщики начинают сотрудничать с более мелкими.
Также более редкий кофе набирает популярность в условиях изменения вкусов потребителей, что дает возможность странам увеличивать производство.
Ситуация развивается на фоне нескольких рекордных показателей по стоимости кофе на бирже в 2024 году. При этом ожидается, что повышение будет происходить и далее.
