В турецкой Бурсе завершился III гастрономический фестиваль, на котором гастробар «Цоколь» из Могилева представил Беларусь. Мероприятие собрало множество участников со всего мира, и каждая команда старалась продемонстрировать свое культурное и кулинарное наследие. В рамках фестиваля могилевчане привезли с собой блюдо, специально созданное для такого важного повода, а белые грибы для его приготовления были доставлены прямо из Беларуси. Как встречали кулинарные традиции Приднепровского края в Бурсе — узнавали корреспонденты 024.by.
instagram Гастробар «Цоколь»
В парке Меринос, где проходил гастрофест «Бурса в моем вкусе», собралось множество гостей из разных уголков мира. Могилевская команда не только представляла Беларусь на этом престижном мероприятии, но и имела честь поддерживать побратимские связи между Могилевом и Бурсой, установленные еще в 2013 году.
Выбор блюда, которое могилевчане представили на фестивале, пал на знаменитую мачанку. Для международного фестиваля команда гастробара «Цоколь» решила предложить оригинальный вариант: толстые блины, дополненные тушеной рваной говяжьей щекой, белым соусом и белыми грибами. Блюдо оказалось настолько удачным, что вызвало восторженные отклики со стороны местных гурманов.
Директор гастробара «Цоколь» Ольга Высоцкая отметила, что участие в таком престижном мероприятии было для команды не только честью, но и вызовом. Все волновались перед поездкой, ведь им предстояло отстаивать честь Беларуси на международной арене. Но усилия оказались не напрасными, и могилевская мачанка была высоко оценена наравне с другими мировыми кулинарными шедеврами.
Фестиваль стал не просто местом для демонстрации традиционных блюд, но и площадкой для обмена опытом между шеф-поварами из разных стран. Участие в этом мероприятии стало ярким событием для команды из Могилева, и, как признаются сами участники, поездка запомнилась массой положительных эмоций.
Фестиваль в Бурсе привлёк внимание не только благодаря своим кулинарным изыскам, но и разнообразным культурным событиям. В первый день форума тысячи гостей наблюдали за красочным шествием кортежа, которое задало тон всему мероприятию. Фестиваль был насыщен визуальными и вкусовыми впечатлениями. Одним из главных событий стала дегустация безглютеновой молочной халвы. Участники конкурса, прошедшие строгий отбор, получили памятные подарки, а само мероприятие продемонстрировало, насколько важны сегодня вопросы питания и здоровья.
Секция «Гастрономическая беседа и дегустация» позволила гостям фестиваля углубиться в тему пользы оливкового масла. Спикеры подчеркнули значимость этого натурального продукта для здоровья и рассказали о его роли в сохранении молодости и долголетия.
Фестиваль в Бурсе был не только гастрономическим, но и культурным событием. Особое внимание уделялось живой культуре региона. На открытых площадках для самых маленьких гостей фестиваля была организована игра теней в Карагёзе, которая вызвала много веселья и восторга. Шоу, основанное на древней турецкой традиции, позволило гостям прикоснуться к культурному наследию страны.
Ансамбль народного танца из Нилюфера поразил гостей своим выступлением. В рамках раздела «Живая культура Бурсы» они провели традиционное этно-шоу поедания курицы. Это красочное представление воплотило в себе традиции народной кухни региона. На территории фестиваля работал «Музей вкусов и гастрономии Бурсы», который подарил гостям настоящее визуальное путешествие по богатой кулинарной истории города. Посетители могли узнать о многовековых традициях приготовления блюд, которые передаются из поколения в поколение, а также увидеть уникальные экспонаты, связанные с историей гастрономии региона.
Могилев и Бурса – города-побратимы, и это сотрудничество играет важную роль в укреплении культурных и экономических связей между странами. Подписанный в 2013 году протокол об установлении побратимских связей стал важным шагом в развитии партнерства. Участие могилевчан в гастрономическом фестивале в Бурсе – это еще одно подтверждение крепких дружеских отношений между городами.
