Учёные международного университета в Китае выяснили, что частота потребления напитка на основе растворимых зёрен влияет на теломеры, служащие индикатором старения.
Исследователи соотнесли частоту потребления кофе и длину теломер у почти 500 испытуемых. В результате было отмечено, что по мере увеличения суточный дозы напитка длина теломер снижалась, что соответствует потере около 0,12 биологических лет.
Отдельное внимание учёные уделили влиянию растворимого кофе на организм. При регулярном потреблении напитка старение организма происходило ещё быстрее, а количество теломер сокращалось пропорционально естественным темпам старения. Учёные не утверждают, что кофе прямой враг молодости, но предупреждают, что его употребление должно быть нормированным.