Документ, разрешающий использование данного класса животных организмов в пищевой продукции, был подписан членами Европейской комиссии в понедельник.
Фото из открытых источников
Черви будут проходить термическую обработку, преобразовываться в порошок и подвергаться дезинфекции ультрафиолетовым светом.
Такая добавка сгодится в кулинарии, например, для производства хлеба, макаронных, консервных изделий.
Присутствие порошка из личинок мучных червей в готовом продукте обязательно должно быть указано на его заводской этикетке. Количество добавки в 100 граммах продукта не должно превышать 4 грамма.
По мнению комиссии ЕС, порошок из червей станет отличным источников протеина, чем обогатит питательную ценность продуктов.
