Витебский мясокомбинат «Славянский», являющийся частью крупного агрохолдинга «Славянский Велес», готовится к масштабной модернизации и расширению производства. О планах на будущее, истории создания и развития мясокомбината, а также выпускаемой им продукции, вам расскажет корреспондент 024.by.
Фото из открытых источников
В 2025 году предприятие планирует запустить новый инвестиционный проект, направленный на значительное увеличение выпуска и диверсификацию ассортимента сыровяленых и сырокопченых мясных изделий. Этот амбициозный план сулит не только рост объемов производства, но и укрепление позиций мясокомбината на конкурентном рынке.
Новый комплекс по переработке мяса будет расположен в непосредственной близости от уже существующего производства «Славянского», на территории бывших сельскохозяйственных угодий по Бешенковичскому шоссе в Витебске. Проектирование комплекса осуществляла компания ОДО «Сити Арт сервис», и архитектурно-планировочная концепция проекта прошла общественное обсуждение, организованное Витебским горисполкомом.
Общая площадь застройки превысит внушительные 6000 квадратных метров. Сердцем нового комплекса станет современный производственный цех площадью более 4000 квадратных метров. В нем будут сосредоточены все этапы производства, начиная от приемки сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Это позволит обеспечить полный контроль на всех стадиях и гарантировать высочайшие стандарты качества конечного продукта.
Производственный процесс будет полностью замкнут, исключая возможность внешних воздействий на продукцию. Для оснащения цеха планируется использование высокотехнологичного и компактного оборудования от ведущих европейских производителей. Оно соответствует всем современным требованиям и стандартам пищевой промышленности, обеспечивая высокую производительность, точность и безопасность.
Помимо производственного цеха, на новой площадке будут построены современные складские помещения для хранения сырья и готовой продукции, а также удобные бытовые помещения для персонала. Это гарантирует не только эффективное функционирование производственного процесса, но и комфортные условия труда для сотрудников мясокомбината. Проектная мощность нового комплекса впечатляет: планируется выпуск более 150 тонн готовых сыровяленых и сырокопченых изделий ежемесячно. Выход первой продукции на рынок ожидается во второй половине 2025 года.
В настоящее время ООО «Мясокомбинат Славянский» выпускает более 150 наименований мясной продукции. Новый инвестиционный проект позволит значительно расширить этот ассортимент, предложив потребителям новые вкусы и варианты сыровяленых и сырокопченых колбас. Это укрепит позиции мясокомбината на рынке и позволит привлечь новых клиентов, удовлетворяя растущий спрос на качественные мясные продукты.
ООО «Мясокомбинат Славянский» представляет собой современное и высокотехнологичное предприятие, занимающееся полным циклом производства мясной продукции. Оно является частью крупной корпоративной структуры, включающей в себя несколько взаимосвязанных компаний.
В частности, ООО «Витконпродукт» специализирующееся на выращивании и переработке мяса птицы, обеспечивает «Славянский» важным компонентом для производства разнообразной мясной продукции. ЗАО «Витебскагропродукт» играет ключевую роль в формировании сырьевой базы, занимаясь разведением свиней и производством высококачественных комбикормов, необходимых для поддержания здоровья и продуктивности животных. Завершает цепочку Унитарное предприятие «Торговый Дом» ЗАО «Витебскагропродукт», осуществляющее розничную продажу продукции, создавая прямую связь между производством и потребителем.
Сам «Мясокомбинат Славянский», введенный в эксплуатацию в 2015 году, занимает обширную производственную площадь в 3000 квадратных метров. Эта внушительная территория эффективно используется для размещения современного оборудования и организации бесперебойного производственного процесса. Проектная мощность предприятия впечатляет – 1600 тонн мясной продукции в месяц, что включает в себя 400 тонн охлажденных и замороженных полуфабрикатов и 1200 тонн разнообразных колбасных изделий.
Ассортимент продукции чрезвычайно широк и включает в себя колбасные изделия из свинины и птицы, вкусные и ароматные копчености, удобные в приготовлении полуфабрикаты, а также субпродукты. Ключевым преимуществом «Мясокомбината Славянский» является использование исключительно свежего мяса, поставляемого со своих собственных свиноводческих ферм. Это позволяет осуществлять строгий контроль на каждом этапе производства, начиная от выращивания животных и заканчивая готовой продукцией на прилавке магазина.
Использование новейшего немецкого оборудования обеспечивает высочайшую точность и эффективность производственного процесса, гарантируя безупречное качество и привлекательный внешний вид готовой продукции. Полный контроль над всеми этапами производства – от выращивания животных до реализации готовой продукции в фирменных магазинах – является отличительной чертой «Мясокомбината Славянский». Такой подход позволяет не только обеспечивать неизменно высокое качество, но и оптимизировать себестоимость продукции, делая ее доступной для широкого круга потребителей.
Для постоянного мониторинга сырья и готовых изделий на предприятии функционирует собственная высокотехнологичная лаборатория, ежедневно осуществляющая тщательный контроль. Это позволяет поддерживать неизменно стабильный вкус и качество выпускаемой продукции, строго соблюдая рецептуры и технологические процессы.
Развитая дистрибуционная сеть «Мясокомбината Славянский» охватывает большую часть территории Республики Беларусь. В Витебске, Могилеве, Минске, Витебской, Могилевской и Минской областях работают 65 фирменных магазинов под вывеской «Мясная лавка», обеспечивая удобный доступ потребителей к свежей мясной продукции, произведенной с заботой о здоровье.
Предприятие гордится своей репутацией и стремится к постоянному улучшению качества продукции и сервиса, удовлетворяя потребности самых взыскательных покупателей. Все это делает «Мясокомбинат Славянский» одним из ведущих производителей мясной продукции не только в Витебской области, но и в Беларуси.
