Существует множество исследований, которые указывают на то, что определенные продукты питания могут помочь в профилактике рака или поддержании здоровья во время лечения.

Ученые утверждают, что на правильное питание приходится 35% от суммы факторов, профилактирующих онкологические заболевания. Исследователи советуют придерживаться «средиземноморской диеты», где превалирует рыба, овощи, фрукты, растительные масла.

Существуют продукты, которые заимели статус настоящих рекордсменов в упреждении онкологических патологий.

Фрукты и овощи

Они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами. Особенно полезны темно-зеленые, красные и оранжевые овощи (например, шпинат, морковь, брокколи) и ягоды (черника, малина).

Очень полезна капуста. Она богата глюкозинолатами — природными соединениями, которые при переваривании превращаются в изотиоцианаты и другие соединения с противораковыми свойствами. Глюкозинолаты в капусте поддерживают процессы детоксикации в печени, помогая организму избавляться от потенциально канцерогенных веществ. Также в ней содержится множество антиоксидантов, таких как витамин C, бета-каротин и флавоноиды. Ученые утверждают, что крестоцветные овощи (помимо капусты сюда входит также репа, редька, редис) помогают регулировать уровень эстрогена в организме, что полезно для снижения риска рака молочной железы и других гормонозависимых опухолей.

Цельнозерновые продукты

Овсянка, коричневый рис, киноа и другие цельнозерновые продукты содержат клетчатку и могут помочь в поддержании здорового веса. Клетчатка способствует налаживанию регулярности стула, снижает риск запоров и уменьшает риск колоректального рака. В составе цельнозерновых продуктов присутствуют фенольные соединения, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Бобовые

Чечевица, фасоль и горох являются хорошими источниками белка и клетчатки, а также содержат фитохимические вещества, которые обладают противораковым действием.

Орехи и семена

Миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа содержат полезные жиры и антиоксиданты. Орехи и семена богаты витаминами (например, витаминами группы B) и минералами (такими как магний, цинк и селен), которые важны для поддержания здоровых функций организма и способствуют укреплению иммунной системы. Эти продукты имеют низкий гликемический индекс, что помогает поддерживать адекватные показатели сахара в крови.

Рыба

Особенно жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия) содержат омега-3 жирные кислоты, которые обладают противовоспалительным действием. В рыбе содержится большое количество высококачественного белка, который необходим для поддержания здоровья клеток и тканей. Белок также имеет существенное влияние на здоровье иммунной системы.

Специи и травы

Специи и травы играют важную роль в профилактике рака благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и иммуномодулирующим свойствам. Среди них можно выделить:

• Куркума: Доказано, что куркумин может ингибировать рост раковых клеток и способствовать их апоптозу.
• Имбирь: Обладает противовоспалительными свойствами, а также способствует улучшению пищеварения и снижению тошноты.
• Чеснок: Содержит аллицин и другие соединения, которые имеют противораковые свойства. Чеснок особенно эффективен в профилактике рака толстой кишки.
• Корица: Обладает антиоксидантными свойствами и помогает регулировать уровень сахара в крови. Есть исследования, где говорится, что корица может ингибировать рост раковых клеток.
• Черный перец: Содержит пиперин, который может усиливать биодоступность других питательных веществ и соединений, таких как куркумин из куркумы. Пиперин также обладает противовоспалительными свойствами.
• Розмарин: Содержит карнозоловую кислоту и другие антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и снижают риск развития рака.
• Тимьян: Обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами.
• Мелисса: Известна своими успокаивающими свойствами, но также содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от мутаций.
• Шалфей: Содержит множество антиоксидантов, что делает его полезным для общего здоровья.

Зеленый чай

Зеленый чай богат полифенолами, особенно катехинами, такими как эпигаллокатехин галлат. Полифенолы способны ингибировать активность канцерогенов и препятствовать их воздействию на клетки организма.

Согласно научным исследованиям, экстракты зеленого чая могут замедлять развитие опухолевого процесса в молочной железе, простате и желудке.

Зеленый чай способствует улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина, что также косвенно влияет на риск развития рака.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты содержат живые микроорганизмы (пробиотики), которые благотворно влияют на здоровье кишечника. Пробиотики способствуют нормализации его микрофлоры, что способствует предотвращению воспалительных процессов. Здоровая микрофлора снижает риск развития колоректального рака. Кисломолочные продукты являются хорошим источником кальция, который снижает риск развития полипов в кишечнике. Употребление кисломолочных продуктов может способствовать контролю веса благодаря высокому содержанию белка и низкой калорийности (в случае нежирных вариантов). Поддержание здорового веса является важным фактором в профилактике различных видов рака.

Важно помнить, что никакой продукт не является панацеей от рака. Здоровое питание должно быть частью общего образа жизни, включающего физическую активность, отказ от курения и умеренное потребление алкоголя.