В последнее время Россельхознадзор активизировал проверки качества пищевой продукции, поставляемой из стран ЕАЭС. На этот раз под пристальное внимание ведомства попали три крупных белорусских производителя мясной продукции. Официальный запрос с требованием пересмотреть их статус в Едином реестре предприятий Таможенного союза уже направлен в Министерство сельского хозяйства Республики Беларусь.

Какие нарушения были выявлены?

Согласно результатам лабораторных исследований, проведённых российскими специалистами, в продукции следующих компаний обнаружены серьёзные отклонения от санитарных норм:

1. ОАО «Смолевичи Бройлер» – в образцах мяса птицы зафиксировано превышение допустимого уровня бактерий группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о возможных нарушениях санитарных условий производства.
2. Филиал «Юнимит» (входит в структуру того же предприятия) – полуфабрикаты из мяса птицы также не соответствовали микробиологическим показателям из-за наличия БГКП.
3. ОАО «АФПК Жлобинский мясокомбинат» – в партии мясной продукции обнаружен ивермектин – ветеринарный препарат, применяемый для борьбы с паразитами. Его использование в пищевой промышленности строго регламентировано, а превышение допустимых концентраций может представлять риск для потребителей.

Помимо этого, ужесточён контроль за ОАО «Минский молочный завод № 1». Продукция его подразделения «Молочный гостинец» – пастеризованные замороженные сливки (40% жирности) – теперь имеет статус «временно ограничено». Ранее к ней применялись специальные требования, но повторные проверки выявили необходимость более жёсткого регулирования.

Проблема кишечной палочки в пищевой промышленности

Это не первый случай, когда кишечная палочка становится причиной запрета продуктов в Беларуси. Ранее Госстандарт Республики Беларусь изъял из продажи фаршированные замороженные блины «Сытый папа» российского производства. Лабораторные анализы показали:

• уровень плесени превышал норму в 2 раза;
• содержание БГКП оказалось выше допустимого в 10 раз.

Под ограничения также попала пицца Original/фирменная – в ней также были обнаружены опасные концентрации кишечной палочки.

В начале лета 2024 года в Беларуси запретили к реализации целый ряд продуктов, включая консервы, халву и сухофрукты от 13 различных производителей. Причина – наличие плесени, мёртвых личинок насекомых и всё той же БГКП.

Научные исследования: неожиданное применение кишечной палочки

Интересно, что пока одни борются с кишечной палочкой как с опасным загрязнителем, учёные находят ей полезное применение. Европейские исследователи недавно разработали технологию, позволяющую использовать генетически модифицированные штаммы E. coli для переработки пластиковых отходов в парацетамол. Это открытие может стать прорывом в биотехнологиях и фармацевтике.

Выводы

Данная ситуация в очередной раз подчёркивает важность строгого контроля качества на всех этапах пищевого производства. Потребителям стоит внимательно относиться к выбору продуктов, особенно импортных, и следить за официальными сообщениями контролирующих органов.

Вопрос безопасности пищевой продукции остаётся одним из ключевых в рамках межгосударственного сотрудничества стран ЕАЭС, и дальнейшее ужесточение требований к производителям – возможная перспектива ближайшего будущего.