Когда мы читаем состав на упаковке соуса, сладостей или сухофруктов, обычно доверяем производителю, который честно, как кажется, перечисляет все ингредиенты. Но что, если эта информация — не совсем правда? Что, если внутри банки или пакета есть компоненты, о которых на этикетке умолчали? Именно такие «сюрпризы» обнаружили специалисты Могилевского облЦГЭ во время недавних проверок. Результаты этих исследований заставляют задуматься о том, насколько хорошо мы знаем, что едим.
Фото: Pixabay
В ходе лабораторных анализов в поле зрения экспертов попали сразу несколько продуктов, в составе которых был обнаружен незаявленный гость — консервант сернистая кислота. Это вещество, также известное как диоксид серы, часто используется в пищевой промышленности для предотвращения порчи и сохранения товарного вида. Он не запрещен, но есть одно важное условие: производитель обязан честно указать его наличие на упаковке. Это критически важно для людей с аллергией или повышенной чувствительностью к сульфитам.
Однако некоторые производители, как выяснилось, решили об этом «забыть». Так, в магазине «Светофор» в городе Кричеве была взята на пробу «Аджика» от российского изготовителя «КУХМАСТЕР». Анализ показал, что в составе соуса присутствует та самая сернистая кислота, о которой на этикетке не было ни слова. Похожая история произошла и с сушеным ананасом марки «Olmish» из Вьетнама. Пробы, взятые в могилевском магазине «Перекресток», также выявили наличие этого скрытого консерванта.
Третьим нарушителем в этой категории стал популярный кетчуп «Чили» под брендом ASTORIA, произведенный на Нижегородском масло-жировом комбинате. Образцы, отобранные на одном из складов в Могилеве, подтвердили общую тенденцию — в составе есть консервант, а в маркировке — нет. Во всех трех случаях производители нарушили требования технических регламентов, предоставив потребителям недостоверную информацию о составе своей продукции.
Если в предыдущих случаях речь шла о скрытом консерванте, то история с зефиром оказалась еще серьезнее. На проверку в дискаунтер Fix-Price в городе Круглое попал зефир «Антоновка» от российского производителя «Белёвский десерт». Внешне — обычное лакомство. Но лабораторные исследования выявили в его составе синтетический краситель «Тартразин», который не был указан на упаковке.
Проблема здесь не только в обмане потребителя. Дело в том, что «Тартразин» входит в список веществ, способных оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Закон строго предписывает, что при использовании этого красителя на упаковке должна быть специальная предупреждающая надпись. На зефире «Антоновка» такой надписи, разумеется, не оказалось. Получается, что производитель не только скрыл наличие синтетической добавки, но и проигнорировал требование предупредить родителей о потенциальном риске для их детей.
На первый взгляд может показаться, что скрытый консервант или краситель — это мелочь. Однако за таким обманом потребителя могут стоять вполне реальные риски для здоровья. Сернистая кислота и ее производные, известные как сульфиты, — сильные аллергены. Для большинства людей они безвредны в малых дозах, но для человека с астмой или повышенной чувствительностью к этим веществам употребление такого продукта может обернуться серьезными последствиями: от кожной сыпи и расстройства желудка до резкого приступа удушья. Не указывая консервант на этикетке, производитель лишает уязвимых покупателей права на безопасный выбор.
Не менее серьезны вопросы и к синтетическому красителю «Тартразин» (E102). Многочисленные исследования связывают его употребление с обострением синдрома дефицита внимания и гиперактивности у детей. Именно поэтому закон обязывает производителей размещать на упаковке предупреждение о том, что краситель «может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей». Скрывая наличие «Тартразина», изготовитель не просто нарушает правила маркировки — он подвергает риску здоровье самых маленьких потребителей, а их родители остаются в неведении относительно потенциальной причины проблем с поведением ребенка.
Как сообщили в центре гигиены, в настоящее время проводится тщательный сбор всех доказательных материалов, касающихся продажи этой продукции. Это необходимо для того, чтобы принять взвешенные и мотивированные решения. Главная цель — привлечь виновных лиц к административной ответственности. Это могут быть как производители, предоставившие неверную информацию, так и импортеры или поставщики, которые не обеспечили должный контроль за товаром, поступающим на белорусский рынок. Для потребителей же такие проверки — это гарантия того, что их право на безопасную и качественную еду находится под защитой государства, а попытки схитрить и скрыть реальный состав продуктов не остаются безнаказанными.
