Лисички еще не закончились, а уже начались осенние опята. Причем их сегодня в лесах Беларуси не меньше, чем летом было лисичек. Несколько ведер за час – вполне реальная норма сбора.
Фото 024.by
В конце августа – начале сентября стартует сезон охоты на осенние опята. Этот гриб очень любим многими собирателями, потому что растет всегда не по одному, а большими колониями, что позволяет очень быстро, далеко не отходя, собрать полные ведра.
Осенние опята обычно начинаются при похолодании, когда температура достигает 10-15 градусов, кроме того, они любят влажность, так что дожди — также обязательное условие. Но в этом году все не так.
Похолодание у нас случилось, но быстро закончилось, вернулась жара, но процесс назад не отмотаешь, опята пошли в рост и в эти выходные уже активно радуют грибников. Сезон осенних грибочков завершится с заморозками, но зачем ждать, если можно уже сегодня прогуляться в ближайший лес?
Искать опята в эти выходные долго не приходится. Наши читатели поделились, что только приехали в лес в пяти километрах от Логойска и сразу напоролись на огромные колонии грибов. Дальше даже не пошли. Урожай за 2 часа – пять ведер!
Но можно было даже не ехать так далеко. Наталья рассказала, что еще по дороге к месту видели очень много грибников, например, под Чуденичами, и ведра у них были совсем не пустые. Кстати, лисички все еще радуют, их можно тоже заодно пособирать.
ТикТок взрывается от грибного урожая от 5-7 сентября. Люди делятся, что за час-два насобирали полные ведра. Показывают невероятно красивые поваленные деревья, которые полностью усеяны опятами.
Из мест, где собирали урожай перечислены Дзержинский, Осиповичский, Минский, Чаусский районы, леса под Витебском, Славгородское шоссе под Могилевом и многие другие. А Ольга поделилась, что рядом со своей деревней Токаревщиной за Олехновичами насобирала тоже большой урожай опят.
А еще наши читатели сообщили, что богаты на осенние опята леса в Колодищах. А из-под Новогрудка прислали следующие фото.
Можно смело делать вывод – лесов без осенних опят в Беларуси не осталось. Есть лишь особенности их произрастания.
Направляйтесь в старый лиственный или смешанный лес. В хвойных съедобным опятам делать нечего, потому что эти грибы растут на пнях, поваленных деревьях именно лиственных пород. Также опята растут и на живых деревьях, в случае если они слабые. Часто они выбирают овраги, просеки, опушки, для осенних опят вовсе не всегда важен собственно лес.
Наши читатели поделились, что там, где они собирали грибы было всего несколько деревьев, да кусты. Так что лезть в глубину нужно не всегда, а ходить по сосновому лесу смысла никакого нету.
Когда ищите грибы, если в этом году они сами вам не кинутся на глаза, то присмотритесь к поваленным березам, дубам, ольхе и их пням.
На еловом валежнике опята тоже можно найти, но тут они встречаются реже, зато напороться на ядовитые грибы вероятность значительно выше.
У опят есть вредоносные «братья» — ложные грибы. Поэтому очень важно научиться отличать настоящий опенок от тех, которыми можно серьезно отравиться.
Ложный серно-желтый опенок – имеет яркий желтый цвет, а еще отличается землистым запахом, пластинки же зеленовато-оливкового цвета. Но самое значимое – на ножке у этого гриба нет колечка. Если лизнуть такой опенок, то почувствуете явную горечь.
Ложный кирпично-красный опенок – выделяется сочным соответствующим цветом, а у молодых грибов на пластинках обнаруживается пленка-паутинка. Кольца на ножке тоже нет
Галерина окаймленная – коварный гриб, который ядовит не меньше, чем бледная поганка. Он хорошо маскируется, соответствует опятам по цвету – охра, имеет даже кольцо на ножке. Но у него есть особенность – белый налет на ножке, а еще особенности произрастания – поодиночке и в хвойных лесах. Опята так не растут.
Ну, и наконец, а как же должен выглядеть настоящий осенний опенок? Осенний опенок имеет коричневато-медовую шляпку с небольшими чешуйками, кольцо на тонкой и длиной ножке, пахнет типично – именно грибами. Мякоть белая и плотная.
Ну, и самое важное, на что нужно посмотреть, чтобы понять, что перед нами хороший гриб:
Если вы сомневаетесь, то лучше оставляйте гриб. Слишком опасны двойники, чтобы рисковать.
Теперь вы готовы отправляться за опятами. Выбирайте ближайший лиственный лес, пакуйте с собой ведра побольше – и вперед на тихую охоту!
