Кофе — классический способ взбодриться утром, но что, если мы скажем, что существуют продукты, которые могут подарить такой же заряд энергии, а порой даже больше? Оказывается, есть большое количество альтернатив, которые, к тому же, еще и полезнее.
Фото носит иллюстративный характер
В нем содержатся теобромин (мягкий аналог кофеина), который стимулирует нервную систему и повышает концентрацию, а также триптофан и флавоноиды. Эти компоненты способствуют выработке эндорфинов («гормонов счастья»), улучшают кровоток к мозгу и повышают настроение, что в совокупности дарит ощущение бодрости.
В среднем взрослому человеку без проблем со здоровьем можно употреблять около 30-50 граммов темного шоколада в день. Для молочного шоколада рекомендуется еще меньше – примерно 15-20 граммов. Не стоит злоупотреблять шоколадом, так как это может привести к лишнему весу, проблемам с давлением и развитию диабета.
Кстати, содержащиеся в шоколаде флавоноиды способны защитить кожу от ультрафиолета, поэтому совсем уж отказываться от сладкого для поддержания формы точно не стоит. Темный шоколад (с высоким содержанием какао) может помочь снизить уровень «плохого» холестерина. Исследования показывают, что употребление темного шоколада также может улучшить липидный профиль крови и снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Цельные злаки состоят из сложных углеводов, которые расщепляются медленнее, чем простые сахара. Это обеспечивает постепенное высвобождение глюкозы, что приводит к более стабильному и длительному притоку сил. Наличие клетчатки в цельных злаках также замедляет усвоение углеводов и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Цельнозерновые продукты являются источником витаминов группы B, магния, калия и других минералов, которые играют важную роль в метаболизме и энергетических процессах организма. Эффект от кофеина в кофе быстрый, но кратковременным. Бодрость от цельных злаков более плавная и продолжительная, так как организм получает энергию постепенно.
Протеины сами по себе не бодрят, как кофе, который содержит кофеин, блокирующий рецепторы сонливости. Однако белок, содержащийся в протеиновых продуктах, бодрит косвенно, обеспечивая организм энергией, насыщая и способствуя нормальной работе мозга и мышц. Тот же йогурт ускоряет метаболизм и богат витаминами В2 и В12, которые стимулируют работу мозга. Приверженцам вегетарианского питания стоит присмотреться к бобовым и тофу, которые являются отличным источником растительного протеина.
Фрукты могут бодрить не хуже, чем кофе благодаря натуральным сахарам и витаминам, которые обеспечивают энергию и улучшают метаболизм. Яблоки и цитрусовые содержат фруктозу и витамин C, которые помогают мозгу быстрее включиться в работу. Кожура цитрусовых содержит эфирные масла, которые обладают терапевтическим эффектом. Источаемый запах стимулирует нервную систему и улучшает настроение, помогая бороться с усталостью и стрессом. Бананы богаты калием и магнием, а их натуральные сахара усваиваются организмом быстрее, обеспечивая мгновенный заряд энергии.
Орехи содержат белки, полезные жиры и витамины, которые обеспечивают длительный приток энергии и повышают мозговую активность. Особенно эффективны грецкие орехи (рекордсмены среди орехов по количеству содержания белка, магния и витамина B12), фундук (содержит биотин и помогает снизить уровень «плохого» холестерина»), фисташки (помогают регулировать уровень сахара в крови) и финики. В сочетании с другими продуктами, такими как ягоды или бананы, они могут стать отличной заменой кофеиносодержащим напиткам. Предпочтительнее выбирать неочищенные орехи в скорлупе, так как они лучше защищены от порчи, плесени и окисления. Старайтесь покупать орехи без соли: соль задерживает воду в организме, негативно влияет на обмен веществ и провоцирует повышение артериального давления.
Шпинат дает заряд энергии благодаря комплексу витаминов (A, C), минералов (железо, йод) и белков, которые питают организм и поддерживают его работоспособность без резкого энергетического всплеска. Минеральные соли в составе шпината оказывают общий тонизирующий эффект и улучшают самочувствие. К тому же шпинат полезен для зрения, так как содержит лютеин, витамин А и другие антиоксиданты.
Такие специи, как имбирь, корица и перец, обладают согревающим и тонизирующим действием, стимулируя кровообращение и улучшая кровоснабжение мозга. Корица, например, не только добавляет сладость и смягчает вкус кофе, но и может усиливать действие кофеина. Специи, богатые эфирными маслами (например, кардамон), оказывают тонизирующий эффект и стимулируют нервную систему. Если нет проблем с ЖКТ, после завтрака можно выпить томатный сок со щепоткой красного перца или чай с согревающими специями. Правда, важно знать меру, потому что они могут негативно сказываться на слизистой ЖКТ.
Мозг на 70-80% состоит из воды. Для эффективной работы, обработки информации и передачи нервных импульсов ему необходим достаточный уровень гидратации. Вода улучшает кровообращение, что позволяет доставлять кислород и необходимые вещества к клеткам и органам. Обезвоживание заставляет клетки затрачивать больше энергии на выполнение своих функций, что приводит к их истощению и снижению общей работоспособности. Регулярное потребление воды налаживает обменные процессы, что также способствует повышению общего тонуса организма.
Приток энергии при таком типе питания осуществляется за счет равномерного поступления питательных веществ и стабильного уровня сахара в крови. Кроме того, привычка питаться по чуть-чуть способствует поддержанию здоровья ЖКТ и нормального веса.
Достаточное содержание кислорода в крови стимулирует работу мозга: улучшается концентрация, появляется ясность ума. Глубокие вдохи активируют парасимпатическую нервную систему, которая отвечает за состояние покоя и расслабления, что помогает бороться с усталостью, вызванной стрессом.
Движение стимулирует кровоток, что приводит к более быстрому и эффективному переносу кислорода к органам и тканям, в том числе к мозгу. Спорт способствует более активному выбросу эндорфинов. Тренировки также активизируют выработку адреналина, который в малых количествах мобилизует организм, а также уменьшают количество кортизола – гормона стресса.
Холод активирует нервные окончания в коже, посылая сигналы в мозг. Это похоже на легкий шок, который «встряхивает» нервную систему. Под воздействием холода увеличивается выработка норадреналина, дофамина, которые делают нас более бдительными. В тоже время усиливается выброс эндорфинов, которые улучшают настроение и самочувствие.
Для безопасного закаливания соблюдайте ряд простых правил: температуру воды снижайте постепенно, не устраивайте долгих перерывов, учитывайте возраст, состояние здоровья и особенности организма. Обливания холодной водой запрещены в период обострения хронических болезней, при наличии любых воспалительных процессов в организме, во время менструации, при любом недомогании или повышении температуры.
Световая терапия помогает запустить внутренние циркадные ритмы организма. Мозг получает сигнал о фазе бодрствования и не нуждается в искусственных стимуляторах, вроде кофе. Световое воздействие стимулирует выработку дофамина — нейромедиатора, который отвечает за хорошее настроение и мотивацию. Старайтесь с утра раздвигать шторы, а если работаете в темном помещении, можно приобрести специальную световую лампу.
При вдыхании эфирных масел их молекулы попадают на обонятельные рецепторы, от которых сигналы мгновенно передаются по обонятельному нерву в мозг. Эти сигналы поступают в лимбическую систему, в том числе в миндалевидное тело — эмоциональный центр мозга. Аромат мяты считается одним из самых бодрящих. Хорошее стимулирующее действие оказывают также пихта и сосна.
