В аграрном ландшафте Беларуси произошла удивительная инновация: в Ляховичском районе, впервые в границах республики, уникальный комплекс, посвященный аквакультуре креветок, распахнул свои двери для посетителей. Теперь каждый желающий может воочию убедиться, что даже вдали от морских просторов возможно успешно заниматься выращиванием экзотических ракообразных.
Фото Sputnik / Виктор Толочко
Инициатором и вдохновителем этого неординарного начинания стал предприниматель Владимир Готовчиц. Он поделился, что изначально не предполагал организацию экскурсий – его предприятие задумывалось исключительно как производственная площадка. Однако возросший интерес публики и длительный период адаптации вида к местным условиям скорректировали первоначальные планы. Бизнесмен пришел к выводу, что столь уникальное производство не следует держать в тайне. Он убежден, что эти ознакомительные визиты станут живым подтверждением того, что человеческая настойчивость способна преодолеть любые барьеры.
Путь к созданию этой новаторской экофермы был сопряжен с немалыми трудностями. Для размещения проекта господин Готовчиц остановил свой выбор на бывшей сельской школе, расположенной в деревушке Ольховцы. Три года ушло на тщательную реконструкцию и оснащение пустующего строения современным оборудованием. Особое внимание уделили водоснабжению: для обеспечения высочайшего качества воды были пробурены две собственные артезианские скважины. Затем, для создания маточного стада, из Астраханской губернии привезли особый вид – креветок Розенберга. Общие инвестиции в создание и развитие этого предприятия превысили один миллион белорусских рублей.
Однако уже в августе текущего года владелец приступил к получению потомства из икры, собранной непосредственно в белорусской среде. Фермер признает, что первое поколение оказалось немногочисленным, а приживаемость в новых условиях проходит непросто. Ключевым препятствием является формирование и сохранение сбалансированной природной среды. По словам Владимира Готовчица, на благополучие и развитие ракообразных влияет множество параметров: безупречная очистка воды, достаточный уровень кислорода, эффективная дезинфекция и оптимальная температура. Сбалансированность этой сложной биосистемы требует постоянного контроля и адаптации в зависимости от этапа развития особей.
С октября месяца ферма начала принимать первых посетителей. С целью организации познавательных маршрутов была разработана и оборудована особая выставочная зона, позволяющая гостям увидеть все стадии культивирования ракообразных. При ферме также функционирует уютное заведение, предлагающее посетителям бесплатные угощения в виде блинчиков и чая. Несмотря на желание ввести в меню дегустацию отечественных креветок, господин Готовчиц указывает, что для этого необходимо нарастить объемы производства, что займет примерно полгода, дабы не навредить общему экономическому благополучию проекта.
В перспективе владелец креветочного хозяйства планирует значительно усовершенствовать туристическую составляющую, предусматривая создание уникальных фотолокаций, запуск производства памятных сувениров и расширение меню местного кафе. Особое внимание уделено социальной ответственности: предусмотрены ежемесячные бесплатные посещения для детей, лишенных родительской опеки, и лиц с ограниченными возможностями.
Одновременно с развитием гостеприимства, хозяйство активно работает над стабилизацией популяции и наращиванием объемов выпуска продукции. В течение двух грядущих месяцев предполагается полное заполнение операционных емкостей и подготовка оставшихся тридцати пяти процентов производственных площадей к заселению. При достижении максимальной производительности, предприятие сможет выпускать до трехсот килограммов свежих креветок ежемесячно. Следовательно, этот белорусский проект, посвященный выращиванию морских деликатесов, не только обогащает туристическую карту региона, но и служит ярким примером перспективного направления для модернизации агропромышленного комплекса республики.
